ıslak kek tarif ne demek?
Islak Kek Tarifi
Islak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çikolata sosuyla birleştiğinde, tadına doyulmaz bir lezzet şöleni sunar. İşte temel bir ıslak kek tarifi ve önemli noktaları:
Malzemeler:
- Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Sosu İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 80 gr bitter çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kekin Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Sosun Hazırlanması:
- Süt, şeker ve kakaoyu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Ocaktan alın ve sıvı yağı ekleyin. İsteğe bağlı olarak bitter çikolatayı da ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Birleştirme:
- Kek fırından çıktıktan sonra ılımasını bekleyin.
- Keki dilimleyin veya kürdanla delikler açın.
- Sıcak sosu kekin üzerine gezdirin.
- Sosun kek tarafından iyice emilmesi için biraz bekleyin.
Püf Noktaları:
- Yumurta: Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kakaolu Karışım: Kakao miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çikolata tadı için kakao miktarını artırabilirsiniz.
- Kıvam: Kek hamurunun kıvamı çok önemlidir. Çok katı veya çok sıvı olmamalıdır.
- Fırın: Fırınınızın özelliklerini iyi tanıyın. Kekin yanmaması için pişirme süresini ve sıcaklığını kontrol edin.
- Sos: Sosun sıcak olması, kekin sosu daha iyi emmesini sağlar.
- Dinlenme: Kekin sosu iyice emmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.
Önemli Terimler ve Kavramlar: